{"id":122,"date":"2025-12-12T13:00:00","date_gmt":"2025-12-12T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/39866904.servicio-online.net\/wordpress_7\/index.php\/2025\/12\/12\/las-condiciones-siguen-siendo-muy-dificiles-para-los-comerciantes-de-cafe-mejoraran-pronto\/"},"modified":"2025-12-12T13:00:00","modified_gmt":"2025-12-12T13:00:00","slug":"las-condiciones-siguen-siendo-muy-dificiles-para-los-comerciantes-de-cafe-mejoraran-pronto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/39866904.servicio-online.net\/wordpress_7\/index.php\/2025\/12\/12\/las-condiciones-siguen-siendo-muy-dificiles-para-los-comerciantes-de-cafe-mejoraran-pronto\/","title":{"rendered":"Las condiciones siguen siendo muy dif\u00edciles para los comerciantes de caf\u00e9, \u00bfmejorar\u00e1n pronto?"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, los comerciantes de caf\u00e9 han operado en un entorno marcado por una volatilidad inusual: niveles de precios hist\u00f3ricamente altos, costos log\u00edsticos crecientes<\/a>, disrupciones clim\u00e1ticas, cambios en la oferta global y una demanda que muestra se\u00f1ales de desaceleraci\u00f3n en ciertos mercados.<\/p>\n

Aunque algunos sostienen que el mercado podr\u00eda empezar a estabilizarse, la realidad es que las dudas persisten entre comerciantes primarios, importadores, exportadores y traders<\/em> internacionales.<\/p>\n

Para conocer cu\u00e1les son las preocupaciones m\u00e1s relevantes que enfrentan, qu\u00e9 tan viable es una recuperaci\u00f3n en el corto plazo y qu\u00e9 pueden hacer los comerciantes <\/a>para amortiguar los riesgos del entorno actual, habl\u00e9 con tres expertos de Guatemala y Espa\u00f1a.\u00a0<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n: <\/em>\u00bfC\u00f3mo mantener la estabilidad del perfil de taza en un clima cada vez m\u00e1s impredecible?<\/em><\/a><\/p>\n

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\"Sacos<\/figure>\n<\/div>\n

Clima y mercado, las principales preocupaciones\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Pese a cierto optimismo sobre una eventual estabilizaci\u00f3n del mercado, los comerciantes de caf\u00e9 de especialidad contin\u00faan operando en un entorno atravesado por riesgos estructurales que mantienen la estabilidad real a\u00fan fuera de alcance.<\/p>\n

La principal preocupaci\u00f3n sigue siendo el clima: la combinaci\u00f3n de sequ\u00edas, lluvias fuera de ciclo y floraciones irregulares ha demostrado tener efectos devastadores en pa\u00edses clave como Brasil o Vietnam. Cada evento clim\u00e1tico extremo altera la disponibilidad de caf\u00e9<\/a>, presiona los precios y hace m\u00e1s dif\u00edcil planificar. Para comerciantes peque\u00f1os y medianos, esta p\u00e9rdida de previsibilidad incrementa notablemente sus costos operativos.<\/p>\n

Ashley Prentice, productora de tercera generaci\u00f3n y fundadora de Gento Coffee<\/a> en Guatemala, se\u00f1ala que la escasez de mano de obra en origen se ha vuelto un desaf\u00edo cr\u00edtico. En pa\u00edses donde la calidad depende de la cosecha selectiva y del trabajo altamente especializado, encontrar cortadores capacitados es cada vez m\u00e1s dif\u00edcil. El capital humano no solo es m\u00e1s escaso, sino m\u00e1s costoso, lo que eleva los costos de producci\u00f3n y genera dudas sobre la capacidad de mantener la calidad y los vol\u00famenes futuros.\u00a0<\/p>\n

Otra fuente de incertidumbre es la volatilidad del mercado C.<\/a> Aunque los precios se han mantenido altos, esta inestabilidad implica riesgos de cobertura dif\u00edciles de asumir para quienes no cuentan con suficiente respaldo financiero. Las variaciones abruptas generan m\u00e1rgenes negativos temporales que muchos no pueden absorber.<\/p>\n

El componente log\u00edstico tampoco ofrece alivio. Los fletes mar\u00edtimos, aunque m\u00e1s bajos que en la crisis de 2021\u20132022, siguen siendo entre dos y tres veces m\u00e1s altos que antes de la pandemia. A esto se a\u00f1aden atrasos recurrentes en puertos, escasez de contenedores y costos m\u00e1s altos de almacenamiento, seguros y financiamiento.\u00a0<\/p>\n

\u00bfPuede haber una recuperaci\u00f3n en el corto plazo?<\/strong><\/h2>\n

Al abordar la posibilidad de una recuperaci\u00f3n en el corto plazo, la mayor\u00eda de comerciantes coincide en que no es un escenario probable.<\/p>\n

Para Pedro Tanoira, cofundador, Q grader <\/em>y tostador de Coffee Mori<\/a> en Espa\u00f1a, la din\u00e1mica actual no sugiere un retorno a los precios o condiciones que conoci\u00f3 la industria hace cinco o diez a\u00f1os. En cambio, lo que se percibe es una estabilizaci\u00f3n en niveles altos, donde los costos elevados, la oferta limitada y la volatilidad persistente han dejado de ser anomal\u00edas.<\/p>\n

Su socio y tambi\u00e9n cofundador de Coffee Mori, Javier Casti\u00f1eiras, coincide en este diagn\u00f3stico. \u00c9l explica que la baja expectativa de recuperaci\u00f3n est\u00e1 directamente relacionada con varios a\u00f1os de stocks<\/em> globales insuficientes, consecuencia de cosechas cortas que mantienen la demanda constantemente presionada. Aunque algunos or\u00edgenes, en particular Brasil<\/a>, podr\u00edan registrar un ligero aumento de producci\u00f3n, este crecimiento no alcanza para corregir el desequilibrio estructural entre oferta y demanda.<\/p>\n

A este escenario se suman factores externos que complejizan a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n: la especulaci\u00f3n financiera sobre los commodities<\/em>, los movimientos bruscos en los mercados de futuros<\/a> y las din\u00e1micas geopol\u00edticas, como aranceles o restricciones comerciales.<\/p>\n

\u201cLos mercados de futuros se est\u00e1n volviendo un casino global y eso afecta directamente a las materias primas de una forma que no es realista\u201d, advierte Javier.<\/p>\n

Asimismo, el cambio clim\u00e1tico contin\u00faa limitando la consistencia del Ar\u00e1bica, una planta altamente sensible, lo que incrementa la irregularidad de las cosechas. En or\u00edgenes como Guatemala, ya hay escasez de caf\u00e9 disponible incluso antes de iniciar la cosecha, dice Ashley.\u00a0<\/p>\n

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\"Cosecha<\/figure>\n<\/div>\n

\u00bfQui\u00e9nes han sido los m\u00e1s afectados?<\/strong><\/h2>\n

Ante la sucesi\u00f3n de cambios inesperados que ha sacudido al sector en los \u00faltimos a\u00f1os, muchos actores de la cadena quedaron expuestos: sin liquidez suficiente, sin margen de maniobra y sin una estrategia preparada para responder a una demanda cambiante.<\/p>\n

Ashley subraya que los comerciantes m\u00e1s golpeados por esta coyuntura son, ante todo, quienes han construido su operaci\u00f3n alrededor de conseguir caf\u00e9 al precio m\u00e1s bajo posible<\/a>, sin invertir en relaciones estables con sus proveedores. Este modelo, dependiente de compras oportunistas y disponibilidad inmediata, se desmorona cuando el mercado se dispara o cuando la oferta se vuelve estrecha.<\/p>\n

Para muchos, el alza abrupta de los precios se tradujo en p\u00e9rdidas, erosi\u00f3n de m\u00e1rgenes e incluso en la fuga de clientes al tener que trasladar aumentos significativos al consumidor final.<\/p>\n

Los importadores y los exportadores medianos tambi\u00e9n han sido especialmente vulnerables, sobre todo quienes cuentan con menos respaldo financiero. Con precios que crecieron de forma repentina, su necesidad de capital para comprar y mover caf\u00e9 se elev\u00f3. Algunos tuvieron dificultades incluso para adquirir caf\u00e9 en el mercado interno, mientras que muchos importadores no lograron asegurar los mismos vol\u00famenes de a\u00f1os anteriores debido al peso financiero que implica mantener el inventario.<\/p>\n

\u201cLos tostadores, ahora mismo, son los que m\u00e1s mermados van a ver sus m\u00e1rgenes, porque el consumidor final es mucho m\u00e1s delicado a la hora de comprar<\/a>\u201d, se\u00f1ala Javier.\u00a0<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 se necesita para sobrevivir a la crisis?<\/strong><\/h3>\n

Reducir costos y optimizar operaciones ayuda en tiempos de crisis, pero no es suficiente para sobrevivir a ella. Aunque la eficiencia y la escalabilidad son necesarias, no abordan por s\u00ed solas el problema estructural que enfrentan muchos actores de la industria.<\/p>\n

Javier se\u00f1ala que a menor tama\u00f1o del tostador, mayor es la proporci\u00f3n que representa el caf\u00e9 verde dentro del precio final del producto. Cuando los costos del grano suben, esta relaci\u00f3n se vuelve insostenible: incluso si el negocio optimiza procesos, los costos operativos se suman al incremento del caf\u00e9 verde y los precios finales se disparan. Por eso, en este escenario, algunos actores, particularmente los peque\u00f1os, seguir\u00e1n enfrentando tensiones financieras fuertes pese a cualquier ajuste interno.<\/p>\n

Frente a esto, Ashley y Javier destacan que la clave para sostenerse va m\u00e1s all\u00e1 de la reducci\u00f3n de costos, est\u00e1 en construir relaciones s\u00f3lidas<\/a> y de largo plazo con productores y proveedores. Estos v\u00ednculos permiten asegurar estabilidad en la materia prima, negociar precios m\u00e1s previsibles y reducir el riesgo de interrupciones o escasez en la oferta.<\/p>\n

La integraci\u00f3n vertical tambi\u00e9n puede hacer parte de la lista de soluciones. Muchos negocios est\u00e1n ampliando su rol dentro de la cadena para garantizar un abastecimiento m\u00e1s estable y reducir su exposici\u00f3n al mercado abierto. Este tipo de organizaci\u00f3n, junto a alianzas transparentes y beneficiosas para ambas partes, se est\u00e1 volviendo una ventaja competitiva.<\/p>\n

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\"Recolecci\u00f3n<\/figure>\n<\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 se prev\u00e9 para el 2026?<\/strong><\/h2>\n

Las proyecciones para 2026 sugieren un escenario similar al de 2025. Un mercado a\u00fan inestable y marcado por problemas estructurales que no se resolver\u00e1n en el corto plazo. Aunque los precios han cedido ligeramente desde los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos, no se anticipan descensos significativos y la volatilidad seguir\u00e1 siendo una constante.<\/p>\n

En materia log\u00edstica<\/a>, uno de los factores que m\u00e1s presion\u00f3 a la industria en 2024 y 2025, tampoco se prev\u00e9n mejoras sustanciales. El riesgo de repetir errores del pasado se mantiene: esperar demasiado para comprar, confiar en que el mercado bajar\u00e1 o no asegurar el inventario a tiempo. Estas decisiones dejaron a muchos tostadores sin caf\u00e9 o los oblig\u00f3 a adquirirlo a precios considerablemente m\u00e1s altos.<\/p>\n

Javier comenta que el pr\u00f3ximo ciclo se mover\u00e1 en l\u00edneas muy parecidas al actual. Salvo un shock<\/em> clim\u00e1tico relevante en Brasil, Vietnam u otro origen determinante, los precios y la demanda transitar\u00e1n dentro de los mismos rangos. \u00c9l lo describe como una estabilidad relativa, pero en niveles elevados, que ofrece previsibilidad sin eliminar la tensi\u00f3n.<\/p>\n

Pedro advierte, adem\u00e1s, que los grandes traders<\/em> est\u00e1n mejor posicionados para absorber la volatilidad y adaptarse a las nuevas exigencias. Por eso, probablemente, ampliar\u00e1n su participaci\u00f3n. En cambio, los actores peque\u00f1os<\/a>, tostadores, exportadores medianos y microimportadores enfrentar\u00e1n mayores barreras. Algunos podr\u00edan verse obligados a salir del mercado o a integrarse en cooperativas y modelos asociativos para mantenerse a flote.<\/p>\n

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\"Granos<\/figure>\n<\/div>\n

Conclusiones finales<\/strong><\/h2>\n

El panorama para los comerciantes de caf\u00e9 en 2026 no ser\u00e1 m\u00e1s sencillo que el vivido en los \u00faltimos a\u00f1os. La volatilidad posiblemente persistir\u00e1, alimentada por factores clim\u00e1ticos, log\u00edsticos y financieros que ya no pueden considerarse excepciones, sino parte estructural del mercado global del caf\u00e9.\u00a0<\/p>\n

La recuperaci\u00f3n, si llega, ser\u00e1 lenta y desigual, favoreciendo a quienes cuentan con mayor capacidad financiera, diversificaci\u00f3n y acceso a herramientas de gesti\u00f3n de riesgo.<\/p>\n

\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em>por qu\u00e9 est\u00e1n aumentando los robos de caf\u00e9 verde<\/em><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: Yeny Ballesteros.<\/p>\n

PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n

\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? \u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n

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